Petersburg'da Ne Yenir, Ne İçilir

St Petersburg da ne yenir ne içilir derseniz, seçenekler oldukça fazla. Farklı kültürleri barındıran zengin bir mutfakları var. Borsch çorbası tüm Rusya’da olduğu gibi burada da oldukça meşhur. Pancar, lahana, soğan ve incik eti ile hazırlanan çorba oldukça meşhur ve doyurucu. Yanında özel kreması ile servis edilen borsch çorbası farklı lezzetler arayanlar için ideal.  Diğer yöresel çorbaları Solyanka ise tercihe göre balık veya etle hazırlanan sebzeli bir çorba. Bildik bir tat arayanlar için Rus Mantısı, Pelmeny, çok lezzetli. Bizim mantılarımıza göre çok daha büyük olsa da, tereyağı ve yoğurtla servis edildiğinden hiç de yabancılık çekmiyorsunuz.

St. Petersburg yemek kültürü özellikle et yemekleri konusunda oldukça zengin. Beef stragonof en ünlü et yemekleri, özelliği ise içerisindeki etlerin iri olarak doğranması ve özel sosla harmanlanmış olması. Nevsky caddesinde bu lezzetli yemeği bir çok mekanda kolayca bulabilirsiniz. Ruslar, özellikle deniz ürünlerine oldukça düşkün, başta havyar olmak üzere balığı bolca tüketiyorlar. Kahvaltılarında havyar, faberge ve lakerda ürünleri en çok tercih ettikleri yiyecekler. Kahvaltıda içecek olarak ise aromalı çaylar, meyve suları yoğunlukla tüketiliyor. Özellikle kahvaltıda tüketilen özel krepleri, tadına mutlaka bakılması gerekli yiyeceklerden. Bu özel krepler, bizim de yaptığımız krep şeklinde hazırlanır, iç kısma peynir veya havyar konur ve rulo şekline getirilerek, üstüne bal sürülür. Tüm bu lezzetli yiyecekleri tadabileceğiniz özel mekanlara gelirsek; Kahvaltı için, Nevsky caddesi üzerinde yer alan Garcon fırını hem merkezi yerde oluşu hem de açık havada keyiflice bir kahvaltı yaşamak için ideal. Kruvasanları, kek ve kurabiyeleri ile ünlü Fransız pastanesidir. St. Petersburg restaurant ları arasında yer alan başka bir mekan ise Pyshechnaya. Hızlıca bir şeyler atıştırmak için gidilebilecek bir diğer mekan. Fiyatlarıyla oldukça uygun mekanda, kahve ve donut haricinde çok fazla seçenek bulunmuyor.

Caviar Bar

Cavira, çarpıcı Art Nouveau dekorasyonu eşliğinde, Rusya’nın en iyi, en rafine lezzetlerinin tadına bakabileceğiniz bir restoran. St petersburg vodka larının en seçkinlerini tadabileceğiniz ve hafif atıştırmalıklar yanında muhteşem havyar seçkisinin de tadını çıkarabileceğiniz Caviar, hem lezzetleri hem de mükemmel sunumlarıyla oldukça seçkin bir ortam. Mekanda canlı Rus müziği ve iyi bir içki menüsü sunuluyor. 

Adres: Mikhailovskaya 1/7 | Nevsky prospect, St Petersburg 

Coffeeshop Company

Avustralya menşeili Coffeeshop, St. Petersburg’da her yerde karşınıza çıkabilecek kahve dükkânlarından. Lezzetli kahve çeşitleri, tatlıları ve wifi bağlantısı ile mükemmel bir ortam sağlayan Coffeeshop, soluklanabileceğiniz rahat yerlerden biri.

Adres: Nevsky Prospekt, house 22, St. Petersburg

TATLI&KAHVE MOLALARI

• Pyshechnaya Kahvaltı ya da atıştırmak için Rus mutfağının geleneksel hamur işlerini fazla bir dekor ya da servis beklemeden ayaküstü ucuza yiyebileceğiniz bir adres. Lezzetli çöreklerinden dolayı ününü koruyor. Bolshaya Konyushennaya St, House, 25

• Cafe Singer Ünlü Kazan Katedrali’nin yakınındaki bu kafenin tatlı ve hamur işi alternatifleri oldukça fazla. Kazan Katedrali’ni gören konumu ve klasik atmosferiyle mola vermek için iyi bir mekan. Nevsky Prospekt, 28

• Cafe Sever Yüzyıldan fazla zamandır hizmet veren kafenin kek, muffin, dondurma, tart çeşitlerinin yanı sıra Beyaz Geceler, Aurora Işıkları, Neva, Leningrad isminde ikonik pasta dizaynları da bulunmakta. Nevsky Prospekt, 44

• Bakery Volkonskiy Taze, sağlıklı ve doğal ürünler kullanmayı amaç edinmiş pastane, ekmek çeşitleri ve ödüllü şef Laurent Bourcier’in önerdiği menüler ile tam bir lezzet adresi. Nevsky Prospekt, 15

• Garcon Bakery St Petersburg’un Fransız’ı bu pastanede, kapı önündeki taburelerde kahvenizi ya da sıcak çikolatanızı yudumlarken Nevsky Caddesi’nin canlı kalabalığını izleyebilirsiniz. Nevsky Prospekt, 103

ÖĞLE&AKŞAM YEMEĞİ İÇİN SAMİMİ VE RAHAT MEKANLAR
 

       -  Literaturnoye 1916 yılından beri açık olan mekan, 19. yüzyıla ait mum ışıklarıyla aydınlatılmış bir eve giriyor hissi veren atmosferi ve Nevsky Prospekt’te yer alan merkezi konumu ile şehri ziyaret edenlerin gözünden kaçmayan bir adres. Klasik müzik eşliğinde Rus lezzetlerini tatmak için ideal. Nevsky Prospekt, 18

        - Cafe Idiot Dostoyevski’nin meşhur romanı ‘Idiot’tan adını alan kafe, yazarın romanlarını yazdığı masası ile görülmeye değer. Romanlarının peşinde, St. Petersburg sokaklarında Dostoyevski’nin izini sürerken uğrayabileceğiniz, vejetaryen yemek alternatifleri de sunan bir mekan. Moika Embankment, 82

• Teplo Rusça’da ‘sıcak’ anlamına gelen Teplo, adının hakkını veren ev sıcaklığındaki rahatlatıcı atmosferinde nefis kokulu ekmekler, kekler tadabileceğiniz bir mekan.  Bolshaya Morskaya Ulitsa, 45

• Zoom Mekanın sloganı; ‘Bana nerede yediğini söyle, sana ne okuduğunu söyleyeyim’ olunca, tabii ki garsonların menünün yanında mekanın küçük kütüphanesinde bulabileceğiniz kitapların da bir listesini getirmesi olağan. Lezzetli ve sağlıklı yemekleri ile şehrin hareketli bölgesinin bohem mekanlarından. Gorokhovaya, 22

• Gosti Bir restorana değil de, arkadaşınızın evine yemeğe gitmişsiniz gibi samimi bir ortam sunan restoran, adını Rusça’da misafir anlamına gelen ‘gosti’ kelimesinden almış. Yemekleri, ortamı ve uluslararası mutfağı ile sevimli bir alternatif. Malaya Morskaya Street, 13

          - Tbiliso Rus mutfağının Gürcü mutfağından her zaman etkilendiği göz önünde bulundurulursa bu otantik ve güzel Gürcü restoranı Saint Petersburg yemek deneyimleri içinde yerini alabilecek bir adres. Sytninskaja Ulitza, 10

• Abajour Et düşkünlerini ve tatlı olmazsa yemeği tamamlanmış saymayanları mutlu edecek, şehrin uygun fiyatlı ve rahat bir ortama sahip mekanları arasında yer alıyor. 9th Line of Vasilievsky Island 20

• Khinkalnaya-Khachapurnaya Yerel lezzetleri samimi bir aile işletmesinde uygun fiyatlara yemek, turistik ve merkezi konumdaki restoranların dışında, turistik olmayan bir alternatif arayanları tatmin edici bir mekan. Borovaya Street, 8

ŞIK VE GURME RESTORANLAR

• Mansarda Quattro Conti İş Merkezi’nin 6. katında yer alan konumu ve modern dizaynı ile Avrupa mutfaklarına füzyon bir bakış getiren gurme restoranın rahat, keyifli ve ferah ortamında birbirinden lezzetli yemekler tadabilirsiniz. 3-5 Pochtamtskaya Street, Business Center Quattro Conti, 6th Floor
   
• PMI BAR Şef Ivan Berezuckiy’in mutfağından çıkma gurme tatlar, yüzlerce şampanya ve sofistike kokteyl çeşitleri ile harika bir terasa ve manzaraya sahip restoran St Petersburg’un en özel adresleri arasında. Moika River, 7
   

• Terrassa uzun bir öğle yemeği ya da romantik bir akşam yemeği için harika bir alternatif olan restoran, Kazansky Katedrali’ne bakan terası ve Dünya mutfağından lezzetler sunan menüsü ile keyifli bir mekan. Kazanskaya Street, 3
   
• MiX In  Fransız şef Alain Ducasse’nin klasik tariflerini Fransız mutfak gelenekleri ve Rus kültürü ile birleştirerek yaratıcı tarifler sunan restoran, lezzeti unutulmaz bir deneyim sunma konusunda iddialı. Şarap menüsü ise Avrupa ağırlıklı şaraplardan oluşuyor. Voznesensky Prospect, 6
   
• Russian Vodka Room No:1 Adından da anlaşılacağı üzere 200’ün üzerinde Rus votkasını bulunduran restoranda ayrıca yemek sonrası ziyaret edebileceğiniz bir Votka Müzesi de bulunuyor. Müzenin bir bölümü, rahiplerin ilk votkalarını yaptığı 15. yüzyıl Rus manastırı atmosferini hissettiriyor. Rus Mutfağı’ndan lezzetler tadabileceğiniz restoranı St. Petersburg’un en iyilerinden. Konnogvardeyiski Boulevard, 4
   

• Palkin Müdavimleri arasında Chaikovski ve Dostoyevski gibi isimlerin bulunduğu, 1785 yılında kurulmuş bu tarih kokan restoran, şehrin en lüks restoranı olarak oldukça ün yapmıştır. Frak giymiş garsonlar ve şık Rus kızları tarafından karşılandığınız bu restoranın elbette uygun fiyatlı olduğu söylenemez ancak verdiğiniz her bir Ruble’ye değecek. Rus Mutfağından lezzetleri şık ve görkemli bir dekorda sunan ve servis kalitesi tatmin edici bu mekan şehrin klasikleri arasında. Nevsky Prospekt, 47

VEJETARYEN MUTFAKLAR

• Frida Adını Meksikalı ünlü ressam Frida Kahlo’dan alan sıcak ve renkli bir atmosfere sahip mekanda Hint, Özbek, Gürcü ve Meksika mutfaklarından lezzetli alternatifler bulunmakta. Chaikovskogo Ulitsa 57
   
• Cafe Botanica Rus mutfağının klasik tatları dışında menüsünde İtalyan, Hint ve Asya lezzetlerine de yer veren kafede yemeklerin, Ayurvedik beslenme temellerine uygun olarak hazırlanıyor olması ile dikkat çekici.  Pestelya Ulitsa, 7
   
• Prekrasnaya Zelenaya adını akılda tutmak pek mümkün olmasa da, ev konforunda lezzetli vejetaryen yemekler için şehirdeki iyi alternatiflerden. Mohovaya St 41
   
• Samadeva ünlü Kazan Katedrali’nin arkasında yer alan kafe&restoran St. Petersburg’ta en uygun fiyatlı vejetaryen mekanlar arasında. Kazanskaya Ulitsa, 10