Evet, şimdi Kanarya adaları uçak bileti satın almak için hızlı davranın. Şimdi anlatacağımız yemekler ile ağzınızın suyu hemen akmaya başlayacak çünkü. Haydi, şimdi İspanyolların nefis mutfağına bir göz atalım. Burada dağlık alanlarda kızartmalar, bademli gevrek koza helvası, tropik meyveler ve harika İspanyol yemeklerine rastlamanız mümkündür.
Yemek deyince İspanyollar ilk sıralarda yer alır. Oldukça iyidirler yemek konusunda. Bambaşka iklim ve bölge özelliklerinin de etkisi ile bambaşka lezzette yemekler ortaya çıkmaktadır. Buraya geldiğinizde bu enfes yemeklerin tadına bakmadan dönmemenizi öneririz. Çünkü oldukça enfes yemek kültürüne sahip olan İspanyolların harika yemeklerini denemenizi öneririz.
- Galiçya kıyılarında yer alan ve oradan birçok yere ulaştırılan Vieiras A La Gallega deniztarakları ile harika bir yemek yapılmaktadır. Deniz taraklarının içerisi tatlı biber ve ekmek kırıntıları ile doldurulur ve altın renginde bir kahverengiye ulaşana dek kızartılır. Böylece ortaya harika bir yemek çıkar. Bu yemeği et ile doldurarak, istenilen sebzeler ile de yemeniz mümkündür. Bu yemeğin yanında ise İspanyollar genellikle öğütülmüş kahveyi limon kabuğu ve şeker ile kil demlikte demlerler ve ortaya ülkeye ait bir içecek çıkar. Bunun adı ise Queimada olarak adlandırılmaktadır.
- Genellikle köy mutfaklarında yapılan yemeklerde Kanarya adaları yenilecek şeyler arasında yerini alır. Köy mutfağına ait yemekler arasında nefis süt ürünlerinden yapılan peynir çeşitleri yer alır. Bu peynirler kahvaltıları süslerler. Ayrıca Cabrales küflü peynir de en sevilen yiyecekler arasında yerini almaktadır.
- Bir diğer yemek kültürü de Katalonya' dan adalara ulaşmaktadır. Dağlık ve kıyı lezzetleri bir arada harika yemeklere tat katarlar. Mar i Muntanya yemeği oldukça ün salmış bir yemek türü arasında yerini alır. Oldukça ağır ateşte pişip lezzet kazanan bu yemek tavuk ve karidesler ile oluşturulur. İçerisine sarımsak ve öğütülmüş badem de konularak yemeğe lezzet katılır. Son olarak da yemeğe beyaz şarap sosu eklenerek, yemek hazırlanır. Yemeğin yanına ise odun közünde kızartılan ve zeytinyağı ile harmanlanan farklı sebzeler ile eşlik edilir. Bu yemeğin yanında ise köpüklü ve fiyat olarak da oldukça uygun Cava' yı denemenizi öneririz.
- Ülkede yer alan Valensiya kenti pirinci ile ünlüdür. İşte bu pirinç Kanarya adalarına da yemek kültürü olarak etki sağlar. Pirinç ile deniz ürünü ve safran birleşerek ortaya paella çıkar. Pirinç ülkenin ve adanın en baş ürünü arasında yerini alır. Pirinci lapa olarak yemek içinde farklı bir yol tercih edilir. Öncelikle toprak kapa pirinç konulur ve pişirilir. Bazen pirinç fırında da kızarana dek pişirilebilir. İsteğe göre de paella tavasında cızırdayana dek hazırlanabilir. Bazen bu yemeği hazırlarken pirinç yerine erişte de kullanılabilir. Yemeğin yanında da bademli koz helvası son derece iyi gider. Yemeğin yanında içecek olarak ise yer bademi ile hazırlanan ve soğuk olarak servis edilen sütlü bir içecek Horchata de chufa harika gider ve oldukça hafiftir.
- Bir diğer önemli yiyecek ise ülkeye has ekmeklerdir. Bu ekmekler özenle hazırlanır ve kış aylarında et suyu ile tüketilir. Conejo al Ajillo sarımsak ve kişniş sosu ile hazırlanan bir yemektir. Bir de bıldırcın yumurtasını tatmadan adadan ayrılmamanızı öneririz. Bu yemeklere eşlik eden içecekler ise oldukça koyu kıvamlı sıcak çikolata ve çıtır churrolar uygundur. Bu çıtırları sıcak çikolataya batırarak tüketebilirsiniz.
- Kanarya adalarında en çok tüketilen yemek türü ise basit gibi görünen ama baharatlarla oldukça hareketlendirilen haşlanmış patateslerdir. Bu patatesler Atlantik deniz suyu içerisinde haşlanır sonrasında soyulmadan servis tabağına alınır. Tabağa alınmış patatesler baharat ve yağ ile servis edilir. Bu yemeğe adada Papas Arrugadas ismi verilmektedir. Patateslerin yanında içecek olarak ise adaya özgü olarak hazırlanan latte tercih edilir. Bu latte oldukça gösterişli olarak hazırlanır. Konsantre süt ve Cuarenta y Tres likörü ile tatlandırılır. Bu içeceğin adı Barraquito ' dur.
- Çok çeşitli balık türleri ada da çeşitli şekilde servis edilmektedir. Okyanusta yer alan farklı turdeki balıklardan oldukça çeşitli ve adaya ait harika yemekler yapılmaktadır. Burada Türkiye' de bulamayacağınız. Abadeji, Wahoo, Cherner ve Vieja gibi farklı okyanus balıklarını enfes tatları ile tüketebilirsiniz. Okyanus balığı denilince akla Kanarya adaları gelir. Balık restaursntı olarak Casa del Mar en güzel mekanlar arasında yerini alır. Burada taze olmayan balık yok. Hepsi taze olarak ve farklı sunumlar ile müşterilere sunulmakta.
- Burada dikkat çeken bir diğer durum ise pastane ve restaurantların hemen yanında şarap ve jambon evlerine rastlamanız mümkündür. Adaya ait yerel şarapları kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz. Şarabın en iyisi ise küçük bir yer olan Frontos ta içilir.
- Et ürünlerinin en lezizini ise La Laguna ' da tatmanız mümkündür. Tarihi bir sokak içerisinde yer alan bu harika yerde yerel peynir ve en iyi etlerle hazırlanan bellota jambonunu tadabilirsiniz. Jambon evlerinden geçerken oralarda hem karnınızı doyurabilir hem de ağzınızı tatlandırabilirsiniz.
- Adaya gelmişken meyve suyu barlarına da uğrayıp, tropik meyvelerin tadına bakmanızı tavsiye ederiz. Taze meyveler burada özenle hazırlanır ve ağzınıza layik meyve suları ortaya çıkar. En iyi meyve suyu barlarından biri olan Santa Cruz ' a kesinlikle uğramanız gerekir. Buraya ait bademli ve sütlü papaya suyunu ise kesinlikle denemenizi öneririz. Ayrıca burada işletmeye ait daha bir çok meyve suyu da yer almaktadır. Harika ve taze meyveler ile oluşturulan meyve sularının bulunduğu meyve suyu barlarına kesinlikle uğramanızı tavsiye ederiz. Enfes meyvelerden oluşan bardaklarınızı yudumlayın.
Adalarda ne yenir? Sorusuna yazımızda cevaplar bulduk. Oldukça lezzetli yemek kültürüne sahip olan İspanyolların en nefis yemeklerini adaya geldiğinizde tatmanız mümkündür. Herkesin ağız tadına uyacak nitelikte yüzlerce içecek ve yiyeceği burada tadabilirsiniz. Kanarya adaları şarapları, pirinci, meyve suyu barları, okyanus balıkları ve şarapları ile oldukça ün salmış bir yerdir. Burada ki harika güzellikleri gezerken, yorulduğunuzda meyve suyu barlarında enfes tatlar ile serinleyebilir sonrasında ise akşam yorgunluğunuzu enfes balıklar pişiren bir restoranda alabilmeniz mümkündür. Yemekten sonra da şarap evlerinde hazırlanan özel şaraplar ile gecenizi tamamlayabilirsiniz. Sizler de ülkeye ve adaya ait enfes yemek ve içeceklerin tadına bakarak, adanın güzelliğini keşfetmek istiyorsanız hemen Kanarya adaları uçak bileti satın alın. Sonrasında ise hemen valizinizi hazırlayın ve adaya yolculuğa başlayın. Adalarda romantik anlar yaşarken sevdikleriniz ile eğlence dolu vakitlere kucak açın. Hiç bir yerde tadına bakamayacağınız enfes yemekleri burada zevkle tüketin. Dinlenirken özel bir şekilde hazırlanmış lattenizden bir yudum alın ve yorgunluğunuzu unutun. Kanarya adaları her bakımdan birçok zenginliği ile göze çarpıyor. Denizi, kumsalı, barları, eğlence mekanları ve enfes yemekleri ile adeta sizleri kendine hayran bırakacak. Herkesin oldukça seveceği ve müthiş bir tatil geçireceği bu mükemmel adaya sizler de hemen bir bilet alın ve yolculuğa hazır olun. Enfes yemek kültürüne sizler de böylelikle tanıklık etmiş olun.
Barselona
Valencia
Ibiza
Sevilla
Madrid