Bologna'da Ne Yenir Ne İçilir?

Bologna'da Ne Yenir Ne İçilir?

Mutfak lezzetleri konusunda dünyaca üne kavuşan İtalya, özellikle makarna ve pizzalarıyla dillere destan bir tadı damaklarda bırakmaktadır. Söz konusu olan Bologna, İtalya’nın bir şehri olmasından ötürü sahip olduğu tüm yemek kültürlerini bünyesinde barındırır ve Bologna’da Yenilecek & İçilecek Şeyler saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Eğer Bologna’yı ziyaret edecekseniz, her lezzetinden biraz tatmayı düşündüğünüzde mutlaka evinize fazladan birkaç kiloyla geri döneceğinizi göze almanız gerekecektir. Türk mutfağının damak tadına oldukça uygun zengin yemek çeşitleri sayesinde, Türklerin rahatlıkla yeme-içme konusunda birçok restoranda karnını doyurması mümkün olacaktır. Hemen herkesin bildiği gibi İtalyan mutfağında soslar oldukça lezzetlidir. Özellikle Bolonez Sosu, makarnalara inanılmaz bir lezzet katmaktadır. Bologna’da her restoranda bulunan bu sosu ve diğer sosları kesinlikle yerinde tatmanız önerilir. Ayrıca Türkiye’de de satışı bulunan Mozeralla ve Parmesan peynirleri, oldukça ünlüdür ve şehrin çok çeşitli peynir seçenekleri olduğu bilinir. Dolayısıyla bu meşhur lezzeti yerinde denemek, ürünün gerçek tadını almanızı sağlayacaktır. Bunun yanı sıra sıcak ve soğuk mezelere antiposta adı verilir ve mutlaka yemek kültürünüzü genişletmek için bu lezzetleri tatmanız tavsiye edilir. Birçok kişinin merak ettiği Bologna’da Nerede Yemek Yenir? Sorusu için kentte çeşitli popüler restoranların yer aldığı söylenebilir. Bunlara birkaç örnek vermek gerekirse;

Pasta Fresca Naldi: Yaklaşık 1400 restoran içinde 5.sırlamada yer alan restoran, oldukça lezzetli makarna çeşitlerine sahiptir. Küçük salaş bir görselliğe sahip olsa da konuklarını oldukça iyi ağırlayan işletmede hayatınızdaki en iyi lezzete sahip makarna çeşitlerini deneyebilirsiniz.
 

Spizziche e Bocconi: Sandviç tarzı atıştırmalık çeşitlerinin bol olduğu kafede birbirinden lezzetli tatları deneyebilirsiniz. Özel tatlı ve özel soslarıyla da meşhur olan bu yer, sizlerin favoriniz olabilir.
 

Antica Trattoria Del Reno: Son derece nezih bir ortama sahip olan restoran,  tatlıdan makarna, et ve balık çeşitlerine varana dek oldukça değişik tatları denemeniz için ideal bir alandır.

Caffe Terzı: Kahve tutkunları için en doğru adres olacağından hiç şüpheniz olmasın. Buram buram kahve kokusu kafeden içeri girdiğiniz gibi sizleri kendinizden geçirecek güzelliğe sahiptir. Çeşitli kahve aromalarını burada tadabilir, kahve hakkında pek çok yeni bilgi edinebilirsiniz.

Cantina Bentivoglio: Geleneksel Bolognese tatlarını bulabileceğiniz restoran, aynı zamanda şarap konusunda biçilmiş kaftandır. Lezzetli bir yemek yiyebileceğiniz gibi sadece şarap yanında atıştırmalık da isteyebilir, damağınızı şenlendirebilirsiniz.
 

Ristorante Diana: Makarna cenneti olarak da dillendirilebilen bu restoranda, her çeşit makarna ve sosunu bulabilirsiniz. Makarna konusunda oldukça uzman bir kadroyla hizmet veren kuruluş, sizlere eşsiz bir ziyafet çekeceği tartışmasız bir gerçektir.
 

Nicola’s Pizzeria Ristorante: Pizza severlerin Bologna seyahatinde ilk durağı olmalıdır. Çıtır hamurlu pizzaları eşsiz lezzette ve damakta mükemmel bir tat bırakmaktadır.

Akdeniz kültürüne sahip olan İtalyan mutfağı, yeme-içme konusunda oldukça geniş bir çeşide sahiptir. Yukarıda belirtmiş olduğumuz restoran ve kafeler, Bologna merkez etrafında konumlanmış ve her biri sizlere farklı bir lezzet sunmaktadır. Özellikle Türkiye’den Bologna’ya gidecek olanlar Bologna’da Ne Yenir? Gibi endişeye kapılmaları açıkçası yersiz olacaktır. Çünkü dünyaca kanıtlanan lezzetlere imza atan İtalya, son yıllarda bir hayli ünlenen Şehri Bologna’da da aynı lezzetlerle konuklarına hizmet vermektedir. Mesela Türkiye’de de sıklıkla tüketilen pizza, İtalyan mutfağında oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Şehirde odun ateşinde pişirilen pizzaların gerek kokusu gerekse lezzeti tarif edilemeyecek kadar güzeldir. Dolayısıyla Bologna ziyaretçileri mutlaka bir kez pizzaların tadına bakmalıdır. Bunun yanı sıra Türk mutfağında hemen her gün pişirilen makarna, Bologna yemek kültüründe de oldukça önemlidir ve makarna üzerine sunulan soslar, hayatınızda makarnadan almadığınız lezzeti almanızı sağlar. Bologna’da hemen her kafe ve restoranda makarna çeşitlerine rastlamanız mümkündür. Ayrıca zeytinyağı ve fesleğen ile hazırlanan pesto sosu, şehirde oldukça ünlü olup, genelde pizzaların yanında servis edildiği gibi makarnanızı da bu sosla tatlandırabilir, değişik bir lezzete imza atabilirsiniz.  
 

Türkler genellikle ne yerlerse yesinler çorba içmediklerinde doyduklarını anlayamazlar. İşte domates çorbasıyla ünlü bu şehirde, daha önce hiç bu kadar lezzetli bir çorba içmediğinizi anlayabilirsiniz. Tercihinize göre çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz Bologna’ya özel peynirler ile değişik bir tat yakalayabilirsiniz. Hafif bir seçenek olmasa da yine İtalyan mutfağına özel Ravioli bir diğer adıyla İtalyan mantısı, oldukça lezzetli bir seçimdir. Ancak şehrin genelinde porsiyon ebadı biraz küçük olduğundan sipariş verirken bu detayı bilmenizde fayda vardır. Yemeklerin ardından damağı biraz daha tatlandırmak için tatlı yemek, hemen her kültürde adet haline gelmiştir. Bu noktada lezzetini dünyaya duyuran Tiramisu, yemeğinizin ardından hafif bir seçenek olduğu gibi inanılmaz güzellikteki bu tatlı mutlaka yerinde test edilmesi gereken bir lezzettir. Dünyanın en büyük şarap üreticilerinden biri olan İtalya, şehirlerinde de merkezinde olduğu gibi lezzetli şaraplara yer vermektedir. Dolayısıyla Bologna’ya gidip şarap tatlarına bakmak, sizlere ayrıcalık katacaktır.

Sabah kahvaltısı için Bologna’da Ucuz Yemek arayışınız, İtalyanların yaptığı gibi genelde Kruvasan ile geçiştirilebilir. Ayrıca oldukça lezzetli olan Kruvasan, Bologna’da kahve ile birlikte servis edilir. Ancak sütlü tatlılarla arası olmayanlar yemek sonrasında da tercih edebilir. Son olarak pek çok konuda olduğu gibi kahve diyarı olarak adını duyurmayı başaran İtalya, gözde şehirlerinden Bologna ziyaretinizde sabahları ya da akşam yemek sonrasında espresso içmeyi sakın unutmayın. Muhteşem kokusu ve tadının uzun süre damağınızda kalacağına emin olabilirsiniz.

Genel açıdan Bologna’da yemek konusuna bakıldığında oldukça zengin bir çeşitliliğin sizleri karşılayacağını görmektesiniz. Bologna merkezi ve Piazza Maggiore Meydanı olmak üzere bu alanlarda oldukça fazla sıralanan restoran ve kafeler bulunmaktadır. Mekanların dışarıdan görüntüsünün salaş olmasına aldanarak ucuz fiyat uyguluyordur düşüncesi aklınıza gelmesin. Bazı salaş lokantalar, şehirde lüks görünen restoranlardan çok daha pahalı servis açmaktadır. Bu hususu aklınızda bulundurarak, yemek yiyeceğiniz yeri iyi seçmenizde fayda vardır. Ancak sizlere tavsiyemiz Bologna’ya gittiğinizde mutlaka meşhur pizza, makarna ve kahvelerinin tadına bakmanız olacaktır. Ayrıca peynir çeşitleriyle de ünlü olan şehirde kesinlikle peynir çeşitlerinin tadına bakmalı, hatta orta Pazar alanında bulunan kahvaltı dükkanlarından dönüş zamanında yanınızda götürmek için de biraz almalısınız. Aynı durum kahve çeşitleri içinde geçerlidir. Bologna’da bir defa kahve içtiğinizde, o hiç almadığınız tat ve koku, mutlaka yanınızda kahve ile geri dönmenizi sağlayacaktır.

Güçlü mimari yapıları, taşıdığı tarihi izleri ve pek çok görülesi yerlerin yanı sıra Bologna’ya sadece İtalyan yemek kültürünü tatmak için dahi gidilebilir. Bulunduğunuz süreç içinde her açıdan rüya gibi zaman geçirmenizi sağlayacak olan Bologna şehri, tadacağınız lezzetler sayesinde ilk fırsatta yineden uğrak yeriniz olacağından hiç şüpheniz olmasın. Ancak Bologna restoran ve kafeleri hakkında bilmeniz gereken önemli bir husus ise bahşiş konusundur. Yemek konusunda tüm mekanlarda zorunlu görülen bahşiş, hesap ödenirken 2-3 Euro bahşiş bırakmanız, aynı mekana bir daha gittiğinizde hoş karşılanmanızı sağlayacaktır. Bologna yemek kültürü konusunda verdiğimiz bilgiler, sizlere şehirde zorluk çekmeden yeme-içme gereksiniminizi gidermenizi sağlayacaktır. Ayrıca Bologna’nın güler yüzlü esnafı sayesinde, zaten çok da fazla zorlukla karşılaşacağınız söylenemez.

Kızıl Şehir'in mutfağını yerinde deneyimlemek için ise yapmanız gereken sitemizi ziyaret ederek, Bologna uçak bileti satın almak! 

Afiyet olsun!