Amsterdam'da Ne Yenir Ne İçilir?
Amsterdam’da şehre özgü tatların yanı sıra farklı dünya mutfaklarından lezzetler bulunmaktadır. Şehirde damak zevkinize uygun bir restoran mutlaka vardır. Hollanda mutfağında genelde yemeklerde et ve sebze bir arada kullanılır. Şehrin en ünlü yiyeceği Hollanda peynirleri ve patat adı verilen patates kızartmasıdır. Balık ve deniz ürünleri de sofraların olmazsa olmazıdır.
Amsterdam’da öğle yemeği 12.00’de başlayıp 14.30’a kadar sürer. Öğle yemeği atıştırmalıklarla geçiştirilebilir. Restoranlarda akşam yemeği servisi ise 18.00 ile 23:00 arasında gerçekleşir. Hollandalılar için akşam yemeğinin yeri ayrıdır. Restoranların menüsünde bulunan dagschotel (günün tabağı) ya da dagmenu (günün menüsü) gibi seçeneklerle hesaplı bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
Patat: Hollandalılar’ın en sevdiği yiyecek kesinlikle patates kızartması. Lüks bir restorana gittiklerinde bile patates kızartması sipariş edebilirler. Tabii ki en güzeli külah şeklindeki kağıtlarda servis ediliyor. Fıstıklı sos, sarımsaklı sos ve ketçap gibi pek çok farklı sos seçeneği bulunmakta. Ancak en çok tercih edileni mayonez.
Nieuwe Haring: Ekmek arası balık, soğan ve turşudan oluşan bir sandviçtir. Şehrin ünlü sokak lezzetlerinden olan Haring yaz aylarında bolca yenir.
Bitterballen: Biftek, baharat, yağ ve un karışımı ile hazırlanan yiyecek dondurulmuş olarak saklanır. Şehrin birçok kafe ve restoranında bu yiyeceğin tadına bakabilirsiniz.
Poffertjes: Sokak stantlarında yapılan minik kreplere Poffertjes deniyor. Üzerine pudra şekeri dökülerek kağıt tabakta servis edilen bu tatlı sokakta yenen geleneksel Hollanda lezzetlerinden biri.
Haring: Kuzey ülkelerinde oldukça sık tüketilen bu balık Hollanda’da çiğ olarak yenmekte. Küp küp doğranmış soğan ve turşu dilimleriyle servis ediliyor. Eğer bu şekilde yemek istemiyorsanız sandviç ekmeğinin arasına koyabilirsiniz.
Kroketten: İçerisinde et, karides veya peynir bulunan köfteye benzer bir yemektir. Kroket şeklinde kızartılarak yapılır.
Stamppot: Patates püresi ve lahana ile hazırlanan geleneksel Hollanda yemeği.
Erwtensoep: Havuç, patates, bezelye, domuz eti ve kremayla hazırlanan bir tür çorbadır. Yoğun bir tadı vardır.
Ossenworst: Çiğ et ve baharatlarla hazırlanan bir jambon çeşididir.
Saucijzenbroodje: Bir tür sosisli sandviç çeşididir.
Tostis: Izgara jambon ve peynirle hazırlanan sandviç çeşididir.
Hutspot: Biftek, havuç, soğan ve patatesin ezilerek hazırlandığı bir yemek türüdür.
Gember met Slagroom: Tarçın ve krema ile hazırlanan bir tatlı çeşididir. Tatlı ekşimsi bir tadı vardır.
Şehrin Popüler Lezzet Durakları
Momo
Japon, Suşi, Asya ve füzyon mutfağının eşsiz lezzetlerini tadabileceğiniz Amsterdam’ın en popüler adresilerinden biri olan Momo yemeklerinde oldğu kadar kokteylleri ile de oldukça iddialı. Mekânda glutensiz yemekler de bulabilirsiniz. Pazar-Pereşmbe sabah 10:00’dan gece 01:00’e kadar Cuma-Cumartesi ise sabah 10:00’dan gece 02:00’ye kadar hizmet veren mekan, gece 23:00’den sonra klübe dönüşüyor. Adres: Hobbemastraat 1, 1071 XZ Amsterdam, Hollanda
Tel: +31 20 671 7474
Bagels&Beans
Bagelleriyle ünlü olan mekan leziz bir kahvaltı için ideal bir adres. Farklı bagel seçenekleri sunan mekanda dilediğinizi seçip peynirli, reçelli, jambonlu, domatesli nefis bir kahvaltı yapabilirsiniz. Çam fıstıklı ve keçi peynirli bagelleri denemeye değer. Waterlooplein 2, Raadhuisstraat 18
Hard Rock Cafe
Amsterdam’ın en popüler mekanlarında biri olan Hard Rock Cafe yemekleri ile olduğu kadar mekanın güzelliği ile de gelenleri büyülüyor. Kanalın üzerinde yer alan mekan günün her saatinde tercih ediliyor. Posiyonları oldukça büyük ve doyurucu. Yemeklerin yanısıra meşhur Amsterdam biralarını tadabileceğiniz ve müziğin tadını çıkarabileceğiniz mekan Pazar-Perşembe 11.30’dan gece 24.00’a kadar Cuma-Cumartesi ise 11.30’dan 01.00’a kadar açık. Oldukça kalabalık olan mekana önceden rezervasyon yaptırılması öneriliyor. Adres: Max Euweplein 57-61, 1017 MA Amsterdam, Hollanda Tel: +31 20 5237625
Pancake Bakery
Burası Pancake severlerin karşı koyamayacağı bir adres. Mekanda tuzludan tatlıya otuzun üzerinde pancake çeşidi var. İster jambonlu ve peynirli alın, ister çikolatalı ve çilekli. Her birinin tadı damağınızda kalacak. Adres: Prinsengracht 191, Amsterdam, Hollanda Tel: +31 20 6251333
Café Nielsen
Nefis bagel’lar arasına peynir ve jambon, omlet, fransız tostu ve mevsim meyvelerinden oluşan leziz bir kahvaltı için rotanızı buraya çevirin. Şehrin en gözde duraklarından olan Cafe Nielsen’in konumu da oldukça güzel. Berenstraat 19
Burger Bar
Farklı lezzetler denemeye açık değilseniz, soluğu leziz bir burgercide alabilirsiniz. Self servis hizmet veren Burger Bar’da harika hamburgerler sizi bekliyor. Hamburger fiyatları etin türünüe ve gramajına göre değişiklik gösteriyor. Hamburgerinize ekstra mazleme ekletebileceğiniz gibi, yanına patates kızaetması ve özel soslar alabiliyorsunuz. Adres: Kolksteeg 2 | 1012 PT Amsterdam, Amsterdam, Hollanda
Envy
Özenle hazırlanmış şarküteri tabakları, tapasları andıran deniz ürünleri ve et yemekleri, pancar cipsi, nefis turşuları ve daha birçok lezzetiyle akşam yemekleri için ideal bir adres. Adres: Prinsengracht 381, 1016 Amsterdam, Hollanda Tel: +31 20 3446407
Greetje
Sebze ve patates ezmesiyle hazırlanan yöresel Hollanda yemeği Stamppot’un en lezizinizi burada bulabilirsiniz. Bu yemek her türlü et ile harika bir uyum yakalıyor. Buradaki ilginç detaylardan biri de kızarmış ekmeğin kaz ciğeriyle servis edilmesi. Akşam 18.00 sonra hizmet veren restoranda 25 € ve üzerine nefis ana yemekler yiyebilirsiniz. Adres: Peperstraat 23, 1011 TJ Amsterdam, Hollanda Tel: +31 20 7797450
De Klos
Et yemeğini seviyorsanız De Klos tam size göre. Burada patates ve salata ile servis edilen tarakların tadına mutlaka bakmalısınız. Gurme lezzetlere meraklıysanız, sıcak ve şık ortamıyla öne çıkan De Klos’da akşam için yerinizi ayırtın. Adres: Kerkstraat 41, 1017 GB Amsterdam, Hollanda Tel: 020 625 3730
Good Eat Cafe
Uygun fiyata akşam yemeği için Flemenk akşam yemeği enstitüsünün kafesi Good Eat Cafes ideal bir seçim olabilir. Bar tarzında olan kafelerde birbirinden güzel yöresel lezzetleri 10 ila 16 Euro aralığında bir fiyata afiyetle yiyebilirsiniz.
Coffee Shop’lar
Uyuşturucunun kötü ve zararlı olduğu bir gerçek. Ancak Amsterdam’ın bir günah şehri olduğunu hatırlatmamızda oldukça fayda var. O yüzden bu şehre gidecekseniz bu konuda biraz hoşgörülü olmanız gerekiyor. Çünkü sokağa adım attığınız andan itibaren ister günün erken saatleri olsun, isterse geç saatleri olsun her daim dışarıda burnunuza esrar kokusu gelecek. Şehirde esrar içimi Coffee Shop’ların haricinde tüm kapalı alanlarda yasak, ancak mekanların sigara içilebilen kısımlarında serbest. Herhangi bir köşe başında, bir ara sokakta ya da caddede Coffee Shop görebilirsiniz. Turistler tarafından oldukça popüler olan Bulldog’a şehrin içinde neredeyse her 500 metrede bir rastlamanız mümkün. Popüler olan diğer bir Coffee Shop ise Dampkring. Burası Leidseplein’de bulunuyor ve günün her saati oldukça kalabalık. Bilmeniz gereken başka bir nokta ise Coffee Shop’larda kesinlikle alkol satılmadığı. Bu konuda oldukça katılar.
Bu lezzetleri yerinde deneyimlemek için, Amsterdam uçak bileti sorgulamanızı yapın, firmalar arası karşılaştırmalarla en uygun bileti ucakbileti.com ile siz seçin.
İyi tatiller!
