Şarap, kırmızı, alkol, meyveler, soğuk ve buz… Tüm bunları okuyunca aklınıza ne geliyor? Yaz, arkadaşlar, tutku, lezzet, eğlence, dans ve barış benzeri kelimeler geliyor olmalı. Ya da sadece bir kelimeye ihtiyacınız varsa Sangria demeniz yeterli olacaktır!
Bir İspanyol iksiri Sangria, İspanya’nın en meşhur içkisi ve dünya çapında da üne sahip. Farklı tarifler mümkün olsa da genel olarak kırmızı şarap, rom, meyveler ve soda ile yapılıyor. Adı da İspanyolcada kan anlamına gelen “Sangre”den geliyor. Sadece renk açısından düşünmeyin, Sangria da aynı kan gibi vücuda hayat veriyor!
Bu içkinin tadına bakmak için mutlaka İspanya’ya gitmenize veya kendi ülkenizde en iyisini bulmanıza gerek yok. Doğru malzemeler ile evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Sizler için tariflerimiz hazır…
Tatlı Sangria (6 Bardak)
Malzemeler
75 cl kırmızı şarap
Yarım bardak konyak
Çeyrek bardak limon suyu (taze sıkılmı)
Çeyrek bardak portakal suyu (taze sıkılmış)
Çeyrek bardak toz şeker
2-3 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
1 dilim portakal
1 dilim limon
1 dilim lime
Hazırlanış
Kırmızı şarap, konyak, limon suyu, portakal suyu ve şekeri büyük bir çanakta karıştırın. Limon dilimi, lime dilimi ve portakal dilimini de ekleyin ve buzdolabına atın. Servis etmeden önce biraz soda ekleyebilirsiniz.
Kış Sangria’sı (8 Bardak)
Malzemeler
Çeyrek bardak konyak
75 cl kırmızı şarap
250 ml soda
5-6 kuru kayısı
Yarım bardak kuru üzüm
5-6 kuru incir
Yarım bardak kurutulmuş kızılcık
2 kaşık bal
Hazırlanışı
Meyve ve balları kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kırmızı şarap ekleyin. Eğer 24 saat buzdolabında tutarsanız muhteşem bir tat elde edersiniz. Ama bekleyemiyorsanız da buz ve soda ekleyerek içebilirsiniz.
